ミネラルウォーターの基礎知識
ミネラルウォーターの基礎知識として押さえておきたい用語について。
ひとことに「おいしい水」といっても人それぞれの好き嫌いによるものですよね。
とはいえ、人は何をもとにおいしい、おいしくないを感じるのか？
正解は、ミネラル成分のバランスです。
ミネラル成分とは、
・カルシウム（Ｃａ）
・マグネシウム（Ｍｇ）
・ナトリウム（Ｎａ）
・カリウム（Ｋ）
・鉄（Ｆｅ）
・マンガン（Ｍｎ）
です。このバランスによって味が薄く（淡白に）感じたり、硬くてしつこく感じたり、苦味や渋み、甘みを感じたりするのです。
自分に合ったおいしい水探しには、ミネラル成分を比較しながら探していくことをおススメしますよ。