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日常口にする水道水がまずくなったことからおいいしさを感じる水に注目が集まるようになった。
ミネラル成分(カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、鉄、マンガン)のバランスによりおいしさを感じる。少なすぎると淡白でこくのない味、多すぎると硬くてしつこい味、さらに苦味や渋みも出てくる。

 

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