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水1L中にカルシウム10mgで硬度1度とする。硬度20以上を硬水。10度以下を軟水と分類。

気になる味ですが、軟水は飲みやすい、いわゆる水道水のような味。

一方、硬水は味が濃く、キリッと引き締まったというか、口の中がザラッとするというか、飲みごたえもノドに引っかかる感じがします。最初は抵抗がある方がいるかもしれませんが、クセになる味ともいえます。

 

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