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原子番号25。人体にとっての必須元素。骨の形成や代謝に関係し、消化などを助ける働きもある。不足すると成長異常、平衡感覚異常、疲れやすくなる、糖尿病(インシュリンの合成能力が低下するため)、骨の異常(脆くなる等)、傷が治りにくくなる、生殖能力の低下や生殖腺機能障害などが起こる。 しかしマンガンは川など天然の水の中などに含まれ、上水道水としては多すぎで普通に生活していてマンガンが不足することはまずないといわれている。

 

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