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水素イオン指数(すいそイオンしすう)とは、物質の酸性、アルカリ性の度合いを示す数値で、pH(ピーエイチ、またはペーハーと読む。ペーハーはドイツ語由来)という記号で表される。とくに断らない場合は水溶液中での値を指し、純水はpH=7で中性、7以下を酸性7以上をアルカリ性と呼ぶ。

 

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